如何变更为3年的劳动合同，然后签订新的劳动合同。

可以将无固定期限劳动合同变更为3年期限，需双方协商一致。依据《劳动合同法》，劳动合同可因双方协商或法定情形变更。不及时变更可能导致合同内容与实际情况不符，引发纠纷。
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变更劳动合同期限的常见方式是双方协商一致后签订新合同。应根据公司实际情况和员工意愿，选择变更合同期限或重新签订。若双方无法达成一致，则不能单方面变更。
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可协商变更合同。操作如下：1.与员工沟通，明确变更意愿；2.双方协商一致后，起草新的3年期劳动合同；3.签订新合同，同时注明原无固定期限合同作废；4.若协商不成，则维持原合同或考虑其他解决方案。